厚揚げは油抜きをして、１センチ幅くらいの食べやすい大きさにに切ります。小松菜は３センチくらいに切ります。

●の材料をボウルに入れてあわせます。カレー粉を最初に入れておくと混ぜやすいかも。

フライパンか鍋にサラダ油少々を熱し、小松菜と厚揚げをちょっと炒めます。そこに②の調味料を入れて、とろみがついたら出来上がり。ご飯にかけていただきます。