たまねぎはうすぎりにします。水２カップにたまねぎを入れてやわらかくなるまで煮ます。

①がやわらかくなったら、コーンと一緒にミキサーにかけます。

②をこしておきます。

別鍋にバターを溶かし、小麦粉をこがさないように炒め、牛乳を少しずつ入れて、ときのばし、③を加え、固形スープの素を加えます。

塩、こしょうで味をととのえ、パセリをちらして出来上がりです。