アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は皮をむいて乱切りにする。一度水にくぐらせて、キッチンペーパーを敷いた耐熱の皿に乗せ、ラップをかけて、3分半チン。
- 2
野菜に火が通ったらフードプロセッサーに【1】を入れ、豆乳を50ｃｃ入れて、スイッチオン！
- 3
クリーム状になったら鍋に移し、残りの豆乳を足して火にかける。コンソメと塩コショウで味を調え、コーヒーフレッシュを入れる。
コツ・ポイント
豆乳は火にかけるとふきこぼれやすいので注意しながら温めてください。にんじんのつぶつぶが気になる人は裏ごししてもOKですが、今回は栄養をしっかり取りたかったので、手順を省きました(＝⌒▽⌒＝)裏ごす作業がめんどくさいってのが本音かもしれませんが（笑）粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば冷製ポタージュになります♪
つくれぽ
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