カリフラワーとブロッコリーのキッシュ♪
パスタの前菜にも休日のブランチにも。キリリと冷えた白ワインに合わせてどうぞ（＾0＾）
意外と簡単なので、ぜひパイ生地から作ってください。
前日に作っておけるからパーティの時の前菜にもOK！
このレシピの生い立ち
カリフラワー半玉が安くあったので・・・。
卵液の量は少なめで、野菜の量を多くしています。
カリフラワーとブロッコリーのキッシュ♪
パスタの前菜にも休日のブランチにも。キリリと冷えた白ワインに合わせてどうぞ（＾0＾）
意外と簡単なので、ぜひパイ生地から作ってください。
前日に作っておけるからパーティの時の前菜にもOK！
このレシピの生い立ち
カリフラワー半玉が安くあったので・・・。
卵液の量は少なめで、野菜の量を多くしています。
アプリでひらく作り方
- 1
『☆パイ生地を作ります』ビニール袋に小麦粉をふるい入れ、小さく切ったバターを入れていきます。手でバターを潰すようにして、粉と合わせます。ざらざらになってきたら、冷水を加えてまとめます。袋を少しもんでから、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
-
- 2
生地を袋の中で4つ折にし、5mm厚さくらいに伸ばします。タルト型にバターを塗って（分量外）薄く小麦粉をはたいておきます。準備したタルト型に、生地を敷き、フォークで穴をあけて、冷蔵庫で休ませます（時間がなければ省略）。
- 3
『フィリングの準備です』ブロッコリーとカリフラワーは、かために茹でておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン･ハム等を炒め、油が馴染んだら野菜を合わせ、塩・こしょうで味をつけ、冷ましておきます。
★の材料を全て合わせます。 - 4
タルト型に具材を入れ、★の卵液を注ぎます。チーズは、フィリングに混ぜても、上に散らしてもOKです。
※今回は中にプロセスチーズ、上にピザ用チーズを使用。トリプルチーズ～♪
180℃のオーブンで、25～30分焼いて出来上がりです♪ - 5
カリフラワー・ソーセージ・新玉・チーズで作りました♪4/11
-
コツ・ポイント
具材は何でもOKです。↓こんなのも美味しいです～！ ●ほうれんそう+ベーコン+玉ねぎ ●ソーセージ+チーズ+玉ねぎ+じゃがいも ●きのこ類+玉ねぎ
パイ生地は、空焼きしておいても良いと思います。
つくれぽ
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