もやしの冷製和風ナムル
口当たり、さっぱり♪冷やしたもら、なんぼでもイケル~!
このレシピの生い立ち
豆好きの私、夏場にさっとできる一品ということで、作りました。
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豆好きの私、夏場にさっとできる一品ということで、作りました。
♪の調味料を合わせて混ぜておく。
もやしは、多目のお湯で、さっと湯がき、ザルにあけて、よく水切りをする。(水では洗わないように)(レンジで2,3分チンでも良い)
合わせた調味料の中に、もやしを熱いまま入れて、味を付ける。
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に海苔をかけたら出来上がり~♪
茹でたもやしを熱いまま使います。この方が水くさくならず味が馴染みやすいので。もやしは、大きな豆もやしの方が、食感が好きです。この味に飽きたら、唐辛子や、豆板醤でピリカラにもします。
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