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もやしの冷製和風ナムル
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もやしの冷製和風ナムル-レシピのメイン写真

もやしの冷製和風ナムル

めるやん
めるやん @cook_40033394

口当たり、さっぱり♪冷やしたもら、なんぼでもイケル~!
このレシピの生い立ち
豆好きの私、夏場にさっとできる一品ということで、作りました。

口当たり、さっぱり♪冷やしたもら、なんぼでもイケル~!
このレシピの生い立ち
豆好きの私、夏場にさっとできる一品ということで、作りました。

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もやしの冷製和風ナムル

めるやん
めるやん @cook_40033394

口当たり、さっぱり♪冷やしたもら、なんぼでもイケル~!
このレシピの生い立ち
豆好きの私、夏場にさっとできる一品ということで、作りました。

口当たり、さっぱり♪冷やしたもら、なんぼでもイケル~!
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豆好きの私、夏場にさっとできる一品ということで、作りました。

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材料

2~4人分
  • 大豆もやし 1袋
  • ♪ゴマ油 大1
  • ♪ポン酢 大2~3
  • 焼き海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    ♪の調味料を合わせて混ぜておく。

  2. 2

    もやしは、多目のお湯で、さっと湯がき、ザルにあけて、よく水切りをする。(水では洗わないように)(レンジで2,3分チンでも良い)

  3. 3

    合わせた調味料の中に、もやしを熱いまま入れて、味を付ける。
    荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に海苔をかけたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

茹でたもやしを熱いまま使います。この方が水くさくならず味が馴染みやすいので。もやしは、大きな豆もやしの方が、食感が好きです。この味に飽きたら、唐辛子や、豆板醤でピリカラにもします。

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めるやん
めるやん @cook_40033394
2007/08/06 22:01に公開
めるやんです。野菜レシピ多いです。なんぼほど食べるねん!ってくらい野菜が好き。何日分をまとめ買いして、その時のひらめきで作ったりもします。化学調味料は嫌いなので、あんまし使わんようにしてます。関西出身なので、出汁の効いた薄味中心です。ご飯、お酒もすすむような、そんなレシピです。宜しゅうに♪
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