とろ～ん♪ナスのバターめんつゆ煮
ちゅん② @cook_40035356
昔からナスが嫌いだった私のナス克服レシピです♪ 味付けを薄めにして離乳食にも！
このレシピの生い立ち
子供の離乳食用にナスレシピを考えたんですが、味見してみたら美味しかった！
無事ナスを克服です☆
とろ～ん♪ナスのバターめんつゆ煮
昔からナスが嫌いだった私のナス克服レシピです♪ 味付けを薄めにして離乳食にも！
このレシピの生い立ち
子供の離乳食用にナスレシピを考えたんですが、味見してみたら美味しかった！
無事ナスを克服です☆
作り方
- 1
ナスは所々皮を剥いて輪切りにする。
- 2
小さめの鍋にナスを入れ、ひたひたより少し少なめの水を入れる。めんつゆで少し薄いかな？と感じるくらいに味付けし、火にかける。
- 3
ナスが少し柔らかくなるまで煮たら、バターをいれ煮汁が少なくなるまで煮る。
器に盛り、お好みでネギ等を乗せて完成☆
コツ・ポイント
灰汁が気になる方は輪切りにしたら塩を振り、にじみ出てきた灰汁をキッチンペーパーで押さえて下さい★ 出来上がってからすぐ食べても美味しいですが、少しそのまま鍋に入れておくと更に味がしみしみ～(´▽｀*)になります♪ 煮る時間を短縮したい方は最初にナスを軽くレンジでチン♪しておくと楽です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17685103
