おからクッキー
台風１号 @cook_40033297
ヘルシーなおからのクッキーです。
このレシピの生い立ち
米粉の料理本に載っていたレシピを参考に、砂糖の分量を１／２に減らして作ってみました。バターの分量ももう少し減らしてもいい気がするので、また更新するかもしれません。子供に麦、乳、卵のアレルギーがあるのでアレルギー用のマーガリンや甜菜糖を使っていますが、お好みのもので良いと思います。
おからクッキー
ヘルシーなおからのクッキーです。
このレシピの生い立ち
米粉の料理本に載っていたレシピを参考に、砂糖の分量を１／２に減らして作ってみました。バターの分量ももう少し減らしてもいい気がするので、また更新するかもしれません。子供に麦、乳、卵のアレルギーがあるのでアレルギー用のマーガリンや甜菜糖を使っていますが、お好みのもので良いと思います。
作り方
- 1
おからを耐熱皿に広げ、ラップをしないでレンジにかけ、しっとりするくらいに軽く水分をとばし冷ます。
- 2
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで練る。
- 3
２に砂糖、おから、米粉、ベーキングパウダー、ラム酒を加え、ひとまとめにし、まんべんなく吸水させる。
- 4
３を５０等分し、好きな形に。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に４を並べ、１８０℃に余熱したオーブンで１８～２０分焼く。
コツ・ポイント
サクサクが好きなら薄めに形作るとよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17685278
