まずは人参をスライサー等で千切りにします

人参と人参葉を茹でます。茹で時間はお好みで。ただ、葉っぱの方は長めが良いかと思います。

調味料、酢、醤油、砂糖、胡麻油をまぜて茹でた２をまぜるだけ！
あとは容器に入れて1日冷やすと味が馴染みます。