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長芋とメカブの梅和え
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長芋とメカブの梅和え-レシピのメイン写真

長芋とメカブの梅和え

ケム
ケム @cook_40013429

ネバネバと梅のすっぱさが来たーーーーーーー!な感じの小鉢です。
このレシピの生い立ち
立派な長芋が手に入ったので。

ネバネバと梅のすっぱさが来たーーーーーーー!な感じの小鉢です。
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立派な長芋が手に入ったので。

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長芋とメカブの梅和え

ケム
ケム @cook_40013429

ネバネバと梅のすっぱさが来たーーーーーーー!な感じの小鉢です。
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立派な長芋が手に入ったので。

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材料

2人分
  • 長芋 20センチくらい
  • メカブ 1パック
  • カツオ削り節 適量
  • 梅干し 大2個
  • 納豆のタレ(またはめんつゆ) 1個分
  • みりん 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてすりこぎでバンバン叩く。あまり細かくし過ぎないように。長芋は叩くのがいちばん面倒ないです。

  2. 2

    梅干しの種を取って実を包丁でたたき、納豆のタレ、なければ薄めためんつゆとみりんでのばし、梅ダレを作る。

  3. 3

    叩いた長芋とめかぶとカツオ削り節を混ぜ混ぜして、上に梅だれを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

長芋は叩くのが簡単で面倒ないです♪
うちの梅干はうす塩またははちみつ梅です。お宅の梅に合わせて好みの甘さになるようみりんで調整してください。

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ケム
ケム @cook_40013429
2008/06/04 01:06に公開
OL@ひとり暮らし.jp 猫3匹と同居 クラシックバレエ&日本酒&鼻歌LOVE♬♫地元静岡のおいしいもの、お店紹介、手作りお弁当記録、もしくは旅日記♪猫の保護記録のブログはこちら↓http://kemurideco.blog18.fc2.com/
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このレシピのキーワード

梅肉和え かつお 梅ぼし 納豆 山芋 めかぶ

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