**とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー
'09.1.27話題入り。'12.5.31.100人♪
卵＆生クリーム不使用です
このレシピの生い立ち
ヒンヤリしているけど、生クリームや卵が入らないおやつを作りたくて。油脂が入らない分さっぱりしています。黒みつは冷めると、とろりとしてきます。たっぷりかけてどうぞ。
**とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー
'09.1.27話題入り。'12.5.31.100人♪
卵＆生クリーム不使用です
このレシピの生い立ち
ヒンヤリしているけど、生クリームや卵が入らないおやつを作りたくて。油脂が入らない分さっぱりしています。黒みつは冷めると、とろりとしてきます。たっぷりかけてどうぞ。
作り方
- 1
氷水にゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。（氷水にすると、よりよくふやけるそうです。）
-
- 2
鍋に豆乳と砂糖をいれ火にかけ砂糖を完全に溶かす。
-
- 3
ふやかしたゼラチンをゴムべらで全部すくって鍋に入れ、溶かす。（沸騰させないこと）火からおろして牛乳を加える。
-
- 4
底を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる。（あせらずゆっくりと）
-
- 5
容器にいれ、冷蔵庫で、できれば一晩固めて出来上がり。
個別に作る時はここで小さいカップなどに入れて冷やしてね。 -
- 6
黒みつ；黒糖と水を耐熱容器に入れ600Ｗレンジで1分20秒かける。冷めるととろ～り。
-
- 7
スプーンで取り分けた豆乳ゼリーの上に黒みつをかけて出来上がり♥
（黒みつも冷やしておくと美味しいですよ） -
- 8
※ちびたろうさんが綺麗な型＆抹茶豆乳でつくってくださいました～ヽ(^。^)ノ
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- 9
'09.1.27話題入りしました♥
れぽをくださった皆さん、どうもありがとうございました。 -
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Canonピクサスの
ページで紹介していただきました。
2012．５．７． -
コツ・ポイント
■ゼラチンの量はゆるゆる、とろとろを目指していますので、正確に計量し、必ずゴムべらで全部をさらって豆乳にいれてください。■もう少し固いのがお好きならゼラチンは4グラムにしてくださいね。■あと、ゼラチンの量が少ないため固まるのに時間がかかります。できれば一晩冷蔵庫で。
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