豚キムチとおくらの温玉のせ冷やし中華
lunoca @cook_40039273
豚キムチとおくらのネバネバ、もやしのシャキシャキが最高にマッチした冷やし中華が、卵のまろやかさで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
豚キムチが大好きなので、麺に乗せてみました。
子供が意外にも喜んで食べてくれました。
豚キムチとおくらの温玉のせ冷やし中華
豚キムチとおくらのネバネバ、もやしのシャキシャキが最高にマッチした冷やし中華が、卵のまろやかさで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
豚キムチが大好きなので、麺に乗せてみました。
子供が意外にも喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは洗ってガクを切り落として、斜めに２等分に切ります。
- 2
豚肉に塩こしょうをし、片栗粉をまぶして揉みます。
- 3
ごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが立てば豚肉を炒めて、色が変わってきたらもやし、キムチも入れて炒めます。
-
- 4
必要であれば、塩こしょうで味を調えて火を止めます。
※最後にタレをかけるので、薄めで大丈夫だと思います。 - 5
麺を表示通り茹で、茹で上がる１分前にオクラを入れで一緒に茹でます。
- 6
麺が茹で上がれば、オクラも一緒にザルにあげ、冷水で軽く洗い、麺を器に盛ります。
- 7
麺の上に豚キムチを乗せ、真ん中にくぼみを作って温泉卵を乗せます。
- 8
最後にオクラをトッピングして、付属のタレをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
温泉卵は、手作りの場合は、フタ付きの入れ物（小鍋）に卵を入れて、沸騰させたお湯を卵がかぶるくらいヒタヒタに入れて、蓋をして１２～１３分放置すれば出来上がります。
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