新じゃがとブロッコリーのパルメサラダ

Nanchi
Nanchi @cook_40027061

バジルとチーズの香りのするサラダです
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンなど、温かい料理に使うとフワ~っとチーズの香りが立つのが好きなので、温かいサラダでも合うだろうな~と思って作りました。パルメザンレシピの応募用で~す。

新じゃがとブロッコリーのパルメサラダ

バジルとチーズの香りのするサラダです
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンなど、温かい料理に使うとフワ~っとチーズの香りが立つのが好きなので、温かいサラダでも合うだろうな~と思って作りました。パルメザンレシピの応募用で~す。

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材料

2人分
  1. 新じゃが 2個
  2. ブロッコリー 1/4房
  3. ●チーズのあえごろも
  4. パルメザンチーズ 大2
  5. バジル 適量
  6. マヨネーズ 大2
  7. オリーブオイル 大1
  8. 白バルサミコ酢 大1/2
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがは軽く皮をこそげ落とし、大きい物は1/2にカットし、蒸し始めます、約15分~20分。

  2. 2

    ブロッコリーも小房に分けて、じゃがいもを蒸している途中で投入します。蒸し時間は5分強。

  3. 3

    チーズベース和えごろもを作っておきます。蒸し上がった野菜を温かい内に混ぜ、温野菜サラダと召し上がって下さい。

コツ・ポイント

新じゃがは甘味とホクホク感を生かしたいので、茹でずに蒸して使います。同じフライパンで蒸していますので、ブロッコリーも途中で投入して無駄がありません。

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Nanchi
Nanchi @cook_40027061
に公開
チョコレート、ワッフル、ビールの美味しい国に5年、パスタ、ピザの本場の国で1年半。日本に戻り、6年経過後・・・再び、転勤により2018年11月よりスウェーデンへ。不思議食材にすぐちょっかいを出します♡とりあえず『何でも食べてみよう!!』精神です♪かなりゆる~くクックは利用しています。レポ掲載など遅いです…ごめんなさい。
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