春雨をゆでてざるで水切りし、いり卵を作っておく。

卵・にんじん・きゅうり・トマトを切る。
キッチンバサミで春雨をお込みの長さに切る。

切った野菜と春雨を合わせ、調味料を加えて混ぜると普通バージョン。

クリスマスバージョンは、周りをふわふわ卵で囲みブロッコリーを飾る、上から見たらこんな感じ。

山型に盛り付けましたがクズレ安いです。動かすのに気をつけて。
ニンジンの星を飾り、クリスマスらしく。