袋一つで出来る！大根とキュウリの浅漬け風
miki-taka @cook_40074657
袋一つで出来る、簡単しそ風味の浅漬け風おつまみです☆。
箸休めにも、お酒のおつまみにも、ちょっと一品、と言うときにもとっても便利な一品です。
このレシピの生い立ち
いつもはカブや大根菜などを使用して作っていたのですが、たまたま材料が無く^^;、大根とキュウリで代用してみました。
袋一つで出来る！大根とキュウリの浅漬け風
袋一つで出来る、簡単しそ風味の浅漬け風おつまみです☆。
箸休めにも、お酒のおつまみにも、ちょっと一品、と言うときにもとっても便利な一品です。
このレシピの生い立ち
いつもはカブや大根菜などを使用して作っていたのですが、たまたま材料が無く^^;、大根とキュウリで代用してみました。
作り方
- 1
きゅうりは斜めに薄切りし、大根は薄く半月切りにして軽く水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取っておきます。
-
- 2
軽く水気を切った大根とキュウリに塩小さじ1をまぶし、大根とキュウリがしんなりするまで軽く揉み、5分ほどおき軽く水で洗い流し水気を切ります。
- 3
小さめのフリーザーパックに●の材料を入れ、まんべんなく味がしみこむように揉んでいきます。
2,3分漬けおいたらフリーザーパックから取り出します。
-
- 4
器に盛り付けて出来上がりです☆。
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コツ・ポイント
最初に塩揉みする際に塩気が多いと味が濃くなってしまうので、気持ち少な目かな、と言うくらいの塩で味付けすると良いかと思います☆。
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