3に小麦粉を2回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜる。バタークリームの様なやわらかめの生地になる。

クッキングシートに間隔を空けてスプーンですくって落とす。サクランボくらいの大きさです。

３でよけておいた卵白をナッツにつけてクッキー生地にのせる。

180度に温めておいたオーブンで15分くらい焼く。焼きあがったらワイヤーラックにのせて冷ます。