さっぱり！モヤシの中華風和え物
超簡単！ サラダ代わりに、パパのお酒のあてにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
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- 1
もやしは袋から出して、軽く水洗いする。
ささみは筋を取っておく。 -
- 2
もやし、ささみをそれぞれ茹でる。
もやしは少し歯ごたえが残る程度に。
ささみは4～5分茹でて中までしっかり火を通してください。
茹で上がったら、ざるにあけて荒熱を取る。 -
- 3
荒熱が取れたら、ささみを手で一口大に裂く。
-
- 4
もやしとささみを合わせて、ごま油、ポン酢、ラー油を投入。
全体を混ぜ合わせる。 -
- 5
食べるまで冷蔵庫で冷やして、お好みでごまをかけてデキアガリ☆
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしているうちにもやしから結構水が出るので、味が薄まったら容器に溜まってる汁を捨ててからポン酢を追加してください。
お子様向けにはラー油を省略、パパ向けにはラー油たっぷりのピリ辛でどうぞ。
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