おいしい～スイートポテトマフィン☆米粉☆
スイートポテトなマフィンを米粉で☆
おイモがほっくり、米粉でしっとり～♪おいしいマフィンです（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
スイートポテトのねっとり感があるマフィンが作りたかった～
出来上がりは・・・ホクホク、ねっとり～、しっとり～が楽しめる
おいしいマフィンになりました♪
おいしい～スイートポテトマフィン☆米粉☆
スイートポテトなマフィンを米粉で☆
おイモがほっくり、米粉でしっとり～♪おいしいマフィンです（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
スイートポテトのねっとり感があるマフィンが作りたかった～
出来上がりは・・・ホクホク、ねっとり～、しっとり～が楽しめる
おいしいマフィンになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】 ○オーブンは１７０度に余熱。 ○マフィン用マーガリンと卵は室温に。 ○★粉類★は袋等に計りとり、混ぜ合わせておく。
○卵は卵黄と卵白に分けておく。 - 2
**さつまいもクリーム**を作る。 サツマイモをラップに包んでレンジで加熱。やわらかくなったら、皮をむき、熱いうちにつぶして、バターを加える。さらに、クリーム状になるまで牛乳を少しずつ加えて練る。
-
- 3
***マフィン*** 室温のマーガリンを泡だて器でクリーム状に練り、三温糖を加えて、白っぽくなるまでよーく練る。
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- 4
卵黄を先に加え、よく合わさるまで混ぜる。さらに、卵白もくわえ、しっかりと混ぜる。
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- 5
２で作ったサツマイモクリームを加え、混ぜる。よく混ざったら、ラム酒と牛乳を加えさらに混ぜる。
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- 6
あわせた★粉類★を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 7
マフィン型に入れてゴマを飾り、１７０度のオーブンで焼く１８分焼く。（家庭のオーブンによって調節してください）
-
- 8
竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がり！
-
- 9
クリームをこさずにつくると、たまに当たり（おイモさん）が！！
これはこれでおいしぃ～ -
コツ・ポイント
サツマイモをレンジでチンすると硬くなったり・・・心配な方は、皮をむいて輪切りにして牛乳で煮ます。つぶした後に、煮た牛乳を使ってクリーム状にする方法も。
米粉がなくても・・・小麦粉でもOK！その場合は粉類を合わせてふるってください。マーガリンでもバターでも。おうちにあるもので作ってね。サツマイモクリームは余った分をスイートポテト等にしても。甘さ控えめクリームなので色々と応用してください♪
つくれぽ
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