トリムネは、皮をはぎ半分に切って大きめの削ぎ切りにします。ニンニクは摩り下ろしておきます。

ジッパー付の袋に調味料を入れ袋の上から少し揉んで混ぜ、鶏肉も入れて揉み全体に味噌ダレが絡んだら冷蔵庫で半日～1日漬け込みます

大根は、5mmくらいのいちょう切りにしてレンジで2分くらいチンしておきます。

味噌漬けした鶏肉で大根をサンドし、小麦粉と水を混ぜホットケーキくらいの粘度の衣液を作ってくぐらせ、

パン粉を付けて170度の油できつね色になるまであげたら出来あがり！