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【HB使用】オレンジピールココアパン
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【HB使用】オレンジピールココアパン-レシピのメイン写真

【HB使用】オレンジピールココアパン

しゅがまるこ
しゅがまるこ @cook_40075799

ココアとオレンジピールは相性抜群！オレンジピールは手作りしたものを使用しました。
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オレンジピールのパンが食べたくて

ココアとオレンジピールは相性抜群！オレンジピールは手作りしたものを使用しました。
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【HB使用】オレンジピールココアパン

しゅがまるこ
しゅがまるこ @cook_40075799

ココアとオレンジピールは相性抜群！オレンジピールは手作りしたものを使用しました。
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材料

手のひらサイズ6個
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 35g
  • 純ココア 15g
  • マーガリン 30g
  • 塩 4g
  • 砂糖 15g
  • オリゴ糖（無くても○） 15g
  • 牛乳 140ml
  • ドライイースト 5g
  • オレンジピール 50g
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作り方

  1. 1

    HBにオレンジピール以外の材料を入れ、生地コースでスタート！

  2. 2

    途中、ミックスコールでぬるま湯に戻したオレンジピールを入れる。
    （水気はしっかりとる）

  3. 3

    6等分して丸め、ベンチタイム15分

  4. 4

    手のひらで軽くつぶしてガス抜きをし、再度丸めなおして軽くつぶし、スケッパーか包丁で周りに5つの切れ込みをいれる。

  5. 5

    2次発酵
    （ウォーターオーブン35℃で20分ほど）

  6. 6

    200℃で予熱をし、180℃で15分焼いてできあがり！

コツ・ポイント

戻したオレンジピールはキッチンペーパーでしっかりと水気をとる！

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しゅがまるこ
しゅがまるこ @cook_40075799
2015/02/22 12:41に公開

このレシピのキーワード

パン ココア 牛乳 強力粉 薄力粉

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