いろいろきのこと豚肉のトマトごはん
きのこ沢山でヘルシーに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものでちゃちゃっとランチを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、塩・酒少々下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。きのこたちも食べやすい大きさに。にんにくはみじん切り。
- 2
フライパンにバター大さじ１を溶かし、にんにくを炒め、香りが出たら、豚肉、きのこを炒めあわせ、塩少々を加える。
- 3
全体が炒まったら、トマト缶を加え、砂糖小さじ１を加えて、炒める。とろみがついてきたら、残りのバターを入れる。
- 4
味見をして、塩で味を調える。酸味が強い場合は砂糖をもう少し加えると良いです☆
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にトマト缶が微妙な量残っていたので、使い切りたくて、トマト缶で作りました。生のトマトでも出来ると思います☆
付け合せは、小松菜のバター炒め（塩で薄く味付けしたもの）。一緒に食べても美味しかったです！
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