みょうがのかき玉汁
bellーりん @cook_40053331
簡単だけど、とても上品なお味です
このレシピの生い立ち
子供のころ、母がよくみょうがが出回るときに作ってくれていたのですが昔はあまり好きではなかったはずなのに、いまは、自家製のみょうがを作るほど大好きになりました
みょうがのかき玉汁
簡単だけど、とても上品なお味です
このレシピの生い立ち
子供のころ、母がよくみょうがが出回るときに作ってくれていたのですが昔はあまり好きではなかったはずなのに、いまは、自家製のみょうがを作るほど大好きになりました
作り方
- 1
みょうがをよく洗い、砂などもきれいに取り除く
（写真は自家製みょうが♪） -
- 2
「１」をたてに千切りにして、卵を割りいれた中にみょうが」を入れる
-
- 3
鍋に水とだしを入れて火にかけ沸騰したところへ塩と色づけ程度のしょうゆを加え、再び沸騰したら、「２」を加える
コツ・ポイント
おこのみで、仕上げに胡椒をくわえても美味です。溶き卵は、沸騰したところにふわっと加えて
火を止めると、いい感じです
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