カボチャと人参の冷たいスープ
Ｊｍミント @cook_40070097
と～っても暑い夏、食欲も落ちちゃいますよね(>_<)
そこで、ビタミンＡをしっかりとって夏風予防。
食べやすく冷たいスープにしましたよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
食欲が落ちていたので食べやすいものを・・と考えて出来ました^^
今は国産のカボチャがたくさん出回っているので美味しく出来ますね♪
カボチャと人参の冷たいスープ
と～っても暑い夏、食欲も落ちちゃいますよね(>_<)
そこで、ビタミンＡをしっかりとって夏風予防。
食べやすく冷たいスープにしましたよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
食欲が落ちていたので食べやすいものを・・と考えて出来ました^^
今は国産のカボチャがたくさん出回っているので美味しく出来ますね♪
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは３ｃｍ角くらいに切り、レンジで３～４分ほど加熱し柔らかくなったら皮を剥く。人参は皮をむき１ｃｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは薄くスライス。
- 2
お鍋にバターを熱し溶けてきたら①の野菜を全ていれ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたところで、
お水を加え沸騰させコンソメを入れ煮込む。人参が柔らかくなったら牛乳を加えバーミックス又ミキサーで攪拌し、再び沸騰直前まで温める。 - 3
塩、胡椒で味を整えお鍋を氷水に当てて冷まし、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
器に注ぎいれ、生クリーム少々を回しかければ出来上がり！
コツ・ポイント
カボチャは加熱してから皮をむくと剥きやすいです^^
温かいまま頂いても、もちろんＯＫですd(^-^)b
つくれぽ
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