ブロッコリーと 鶏ひき肉 きのこの オイスター煮
331ミミイ @331_mimii_
ブロッコリーと、サッパリとした旨みのある鶏ひき肉がアクセントの、きのこたっぷり中華風の煮物です。
オイスターソースで具材の味が引き立ちます♪
きのこやブロッコリーが摂れるので、メイン料理や、作り置きにも。
ブロッコリーと 鶏ひき肉 きのこの オイスター煮
ブロッコリーと、サッパリとした旨みのある鶏ひき肉がアクセントの、きのこたっぷり中華風の煮物です。
オイスターソースで具材の味が引き立ちます♪
きのこやブロッコリーが摂れるので、メイン料理や、作り置きにも。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小房に分け、芯は硬い皮を切り落として、1cm角に切る。
-
- 2
舞茸は手で割き、椎茸はスライスする。
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- 3
しめじは石突きを切り落としてバラし、えのきは石突きを切り落として、長さ半分に切り、下半分はほぐす。
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- 4
ナベに水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ブロッコリーの小房と、鶏ひき肉以外の具材を入れる。
-
- 5
再び沸騰したら、蓋をして弱火で10分煮る。
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- 6
具材が煮えたら、ブロッコリーの小房、鶏ひき肉を加える。
-
- 7
中火～強火にし、鶏ひき肉を崩しながら煮立てる。
-
- 8
3分程煮て、鶏ひき肉に火が通ったら直ぐに火を止める。
-
- 9
＊メイン写真は仕上げに、わけぎを乗せました。
コツ・ポイント
・きのこの種類は、ある物で。
・ブロッコリーの房は、後から入れると煮崩れしないで作れます。
・鶏ひき肉は固くなり過ぎないように、後から入れて、
崩しながら火を通したら、直ぐに火を止めてください。
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