鍋にお湯を沸騰させ塩を入れパスタを入れる

フライパンにオリーブ油と薄くスライスしたニンニクをいれ弱火で熱していく。

ニンニクが色づき始めたら輪切りにした鷹の爪をいれる。

ニンニクがキツネ色になったらゆで汁を加えそれ以上の進行を止める。このときパスタがゆであがっているとベスト！

ゆであがったパスタをからめ、塩で味をととのえて、好みでパセリなどふりかけて完成！