水なしだからモチモチメイプルみたらし団子

Name: 水なしだからモチモチメイプルみたらし団子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉（グルテンライスフラワー） 200g; 絹ごし豆腐 330g; メイプルシロップ 大匙3; しょうゆ 大匙4; 水 大匙9; あればメイプルシュガー（なければ砂糖） 大匙4; みりん 大匙2; コーンスターチ 大匙1.5

オーストラリア @cook_40021666

お砂糖控えめでメイプルシロップの風味を生かした香ばしいたれのみたらし団子。あとをひく美味しさです。

このレシピの生い立ち
にゃあくんさんの水を使わない団子を作ったら、本当にやわらかくて大のお気に入りに～！メイプルシロップが大好きなので、たれをちょっと洋風にメイプルシロップの風味を生かして作りました。

お砂糖控えめでメイプルシロップの風味を生かした香ばしいたれのみたらし団子。あとをひく美味しさです。

水なしだからモチモチメイプルみたらし団子

オーストラリア @cook_40021666

お砂糖控えめでメイプルシロップの風味を生かした香ばしいたれのみたらし団子。あとをひく美味しさです。

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材料

4人分

白玉粉（グルテンライスフラワー） 200g
絹ごし豆腐 330g
メイプルシロップ大匙3
しょうゆ大匙4
水大匙9
あればメイプルシュガー（なければ砂糖）大匙4
みりん大匙2
コーンスターチ大匙1.5

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作り方

1

白玉粉と豆腐をボウルに入れ手で混ぜる。やわらかいのが好きなので豆腐は基本レシピより多めにしています。沸騰したお湯に丸めて生地を居れ、3,4分ゆでて取り出す。
2

たれの材料はコーンスターチ以外すべてをなべに入れ弱火から中火でみりんのアルコール分が飛ぶまで煮詰めて、同量の水で溶いたコーンスターチをいれ、手早くかき混ぜて弱火でスターチに火が通るまでかき混ぜて、団子にかけて出来上がり。
3

コツ・ポイント

ブログはこちら♪

https://ameblo.jp/aurasomacrystal/

片栗粉でもコーンスターチでもいいのですが

さめてもとろみがあるのはコーンスターチのようです。

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つくれぽ

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オーストラリア @cook_40021666

2008/06/03 02:19に公開

つくれぽ掲載が遅れることがあり慌てて掲載しお礼コメントが反映されていない場合もあります。すみません。オーストラリアでクリスタルショップ経営しながら二人の子育ての中で子供の喜ぶ顔見たさに、料理も波動。愛情という最高の波動をもった材料とともに海外でも調達できる材料を使って美味しく簡単できるレシピを載せています。ブログも遊びに来てね。http://ameblo.jp/aurasomacrystal/

このレシピのキーワード

みたらしだんご絹ごし豆腐メープルメープルシロップ白玉粉ご飯

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