キャベツは千切りしてもやしと混ぜる。うどんは具なしの焼きうどんにしてウスターソースで味付けする。ちくわは薄切り、肉も食べやすい大きさに切る。薄力粉、だしの素、水を混ぜておく。

ホットプレートを熱してきじをクレープのように薄く広げる。かつお節をパラパラっとのせる。

うどん、キャベツ＆もやし、ちくわ、肉の順に重ねていく。その上からきじをお玉いっぱいくらいかける（バラバラにならないように）　裏が焼けたらひっくり返す。

お肉が焼けたら、隣に卵を落として黄身をつぶす。卵の上にお好み焼きをずらすようにして乗せる。

卵が焼けたらひっくり返して、ソースを塗りかつお節、青海苔をかける。お好みでマヨネーズをつけてね♪