トマトと豆腐の卵炒め
kiraママ @cook_40039364
あっさりしてて、トマトの酸味がたまらない！夏にピッタリの１品です（＾－＾＊
このレシピの生い立ち
トマトを使ってサッパリした炒め物を作りたかったので♪
トマトと豆腐の卵炒め
あっさりしてて、トマトの酸味がたまらない！夏にピッタリの１品です（＾－＾＊
このレシピの生い立ち
トマトを使ってサッパリした炒め物を作りたかったので♪
作り方
- 1
トマトは８等分くらいに切る。卵は塩こしょうで味を付けて混ぜておく。
- 2
お豆腐は１０等分くらいの大きめで切る。
フライパンに油を熱して豆腐とトマトを入れてお豆腐が崩れないように炒める。 - 3
全体に油が回ったら☆の材料を入れ蓋をして３分くらい蒸す。
- 4
片栗粉を水で溶き、回し入れたらそっとかき混ぜる。とろみが付いてきたら卵を回し入れお好みの所で火を止める。
- 5
器に盛って、水菜や万能ねぎ・パセリなどの緑色の野菜を散らしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
水切りをしないので水分が結構出ます。なので鶏がらスープの素は溶かしておかなくてもＯＫ！
お豆腐が壊れない方が見た目は綺麗かも☆
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