かぼちゃを丸ごとラップに包み500Wで４分チン。スプーンで種や中綿を取り除き、縦に４つに切って皮をむく。

※缶詰の戻し豆のグリンピースの場合、耐熱容器に入れてみりん大さじ２(分量外)を絡め、500Wで２分チンする。

フライパンを中火で熱してミンチを入れ酒を振りかけて炒め、８割火が通ったらグリンピースを加えて炒め合わせる。