なすは縦４枚に切ります。揚げなすor焼きなすを作ります。

切り方は輪切り、乱切り、何でもＯＫ　

タレを作ります。
☆揚げなすの時
＊の材料を全部をボールに入れ混ぜる。

☆焼きなすの時
＊の材料にごま油（追加）小さじ１～２を入れ混ぜる。

なすはそのままでもよいのですが、くるくると根元から軽く巻き、皿に並べ２のタレを上からかけます。夏日はお好みで
冷やして召し上がれ。