超かんたん(^^)巻かないひき肉オムレツ

Name: 超かんたん(^^)巻かないひき肉オムレツ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ５～６個; 合挽き肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １/２個; 塩コショウ 少々; 砂糖 小さじ２; 水溶き片栗粉 片栗粉大１・水大２

コナりん @cook_40076000

オムレツというより卵焼き!?炒めたひき肉を卵に混ぜ込んで焼くだけだから簡単！！
材料もたった３品です。でも、ボリュームたっぷりでおいしいんだな～(^^)
このレシピの生い立ち
今は亡き母が、『今日はオムレツ！』と言ってよく作ってくれたのがこの料理でした(^▽^;）　大きくなって、本当のオムレツを知った時、『騙された！！』と思いましたが(笑）、私の中ではこれが『オムレツ』として定着してしまっています。オムレツというより、『卵焼き』ですが、これを作るたび、決して料理上手では無かったですが、優しかった母を思い出します。

超かんたん(^^)巻かないひき肉オムレツ

コナりん @cook_40076000

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材料

４人分

卵５～６個
合挽き肉２００ｇ
玉ねぎ１/２個
塩コショウ少々
砂糖小さじ２
水溶き片栗粉片栗粉大１・水大２

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作り方

1
玉ねぎはみじん切りにして、油大さじ１を熱したフライパンで透き通るくらいになるまで炒めます。
2
そこにひき肉を投入して、完全に火が通ってポロポロになるまで更に炒め、塩コショウ・ナツメグ少々を振り、火を止めます。
3
ボールにあけて冷まし、粗熱がとれたら、卵を割りいれ、塩コショウ少々・砂糖小さじ２を入れ、泡だて器などでよくかき混ぜておきます。
水溶き片栗粉(片栗粉大１・水大２）を入れると、ひっくり返す時に破れにくいです(^^)
4
フライパンに油を熱し、お玉で２杯程すくって、ホットケーキを焼く要領で焼いていきます。片面に焼き色が付いて、上面も白っぽく火が通ってきたら、裏返して裏側も焼きます。私は裏返すのが下手なので、半分に折っちゃいます(^▽^;）
5
両面焼いたら、お皿に盛って出来上がり～(＾▽＾)/
ケチャップたっぷりかけて召し上がれ♪