材料の粉類（黒糖・薄力粉・ココア・アーモンドP・BP）を全部あわせて、振るった物に、溶き卵とレンジで溶かしたバターを入れ、生地が、まとまる程度の牛乳を入れ、クルミの刻んだ物を加えて混ぜる。

粉（分量外）を振った台に出し、２等分してまとめ、１～１．５cmくらいの厚さに伸ばして、１７０度のオーブンで約４０分焼く。

焼いた物を１～１．５cm幅くらいに切り分け、切り口を上にして、天板に並べ、１５０度に温度を下げて１０分焼き、焼けたら下面を上に返して、同じように１０分焼く。

焼きあがったら、網などの上に出して、冷ましたら完成！