じゃがいもは皮を剥いて２ｃｍ角、玉ねぎは薄切り、アスパラガスは下の方の皮を剥いて２ｃｍ幅に切る。レンジでそれぞれ火を通す。

アボカドは種と皮を除き、３ｃｍ角くらいに切り、変色防止の為、レモン汁をかける。

１、２、マヨネーズ、粗挽きコショウを合わせる。