刻んで炒めて煮るだけ超簡単チリビーンズ！
面倒臭がりの私でも、作れます。時間はちょっとかかるけど、簡単で、しかも美味しい！ご飯にかけてカレー感覚で食べても、チップスにかけて、ビールのツマミでも、どっちもイケチャイます！
このレシピの生い立ち
ハワイ島の海が見渡せる高台にウェンディーズがありました。そこで、９９￠の「チリ＆ライス」をいつも食べていたのを思い出し、色んなレシピを見たり、人に聞いたり、試行錯誤で再現してみました。
刻んで炒めて煮るだけ超簡単チリビーンズ！
面倒臭がりの私でも、作れます。時間はちょっとかかるけど、簡単で、しかも美味しい！ご飯にかけてカレー感覚で食べても、チップスにかけて、ビールのツマミでも、どっちもイケチャイます！
このレシピの生い立ち
ハワイ島の海が見渡せる高台にウェンディーズがありました。そこで、９９￠の「チリ＆ライス」をいつも食べていたのを思い出し、色んなレシピを見たり、人に聞いたり、試行錯誤で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクはみじん切りに、ピーマンは粗みじん、または小さめに切ります。
- 2
牛挽肉を炒めて、ポロポロになったら、余分な油をとって、ペーパータオルにのせて置いておきます。
- 3
同じ鍋（またはフライパン）で、少量の油をしき、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めて、しんなりしたら、牛肉を戻し、チリパウダーを加えます。
- 4
チリの良い香りがしてきたら、水、コンソメ、赤ワイン（またはビール）、トマトの水煮、トマトピューレを入れてグツグツと弱火で３０分～１時間程煮ます。
- 5
キッドニービーンを加え、カイエンヌペッパー、塩、コショウで味を調え、更に弱火で一時間程煮ます。ここで、一晩寝かせると更によし！
- 6
お好みで、お皿にピザ用チーズを入れ、その上に出来立てアツアツのチリを盛り付けて出来上がり！チリの熱でチーズがトロ～リ溶けて美味しいよ！
コツ・ポイント
トマトピューレやトマトソースがある時は、トマトの水煮を１缶にして、ない時は２缶にするといいと思います。冷蔵庫にある野菜を色々入れても美味しいですよ！野菜の食感を楽しみたい場合は、ピーマンやお好みの野菜を少し大きめにカットしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
