じゃがいもは薄い短冊切りにし、セロリの葉は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルでじゃがいもを炒める。

じゃがいもが透き通ってきたらコンソメを投入し、よくまざったところでセロリの葉を加える。

セロリにさっと火が通る程度に炒めたら、胡椒をふって完成。