使い回しＯＫ！春サラダ
ｓａｌｏｎｙｓ @cook_40055797
春の予感を思わせる、少しの苦みがニクイ春菊を使ってみました♡
このレシピの生い立ち
春菊と言えば、定番はお鍋の具材と言ったところ。このほろ苦さがいいところなんだけど、なかなかメニューに乗ってこないってな訳で、何かと混ぜることで引き立てあうから本当はいい奴だなぁ～って・・感じですね♡
使い回しＯＫ！春サラダ
春の予感を思わせる、少しの苦みがニクイ春菊を使ってみました♡
このレシピの生い立ち
春菊と言えば、定番はお鍋の具材と言ったところ。このほろ苦さがいいところなんだけど、なかなかメニューに乗ってこないってな訳で、何かと混ぜることで引き立てあうから本当はいい奴だなぁ～って・・感じですね♡
作り方
- 1
キャベツはざく切りにして塩をまぶし、少し揉んでおいておく（１０～１５分位そのま）。春菊は切らずにそのまま軽く湯通しする。
- 2
１の春菊は絞って水を切り、食べやすい大きさにカット。人参は２ｃｍ位の短冊切り。キャベツは一度軽く絞り水切りする。
- 3
２の材料をすべてあわせてゴマ油と山椒唐辛子をいれて混ぜれば出来上がり！
- 4
このままサラダでもいいし、パスタをゆでて混ぜてもＯＫ！またサラダの上にチーズをかけてでドリア風もおいしいよ
-
コツ・ポイント
＊塩加減はお好みで調節してね。
＊ゴマを混ぜても香ばしいそロングココナッツを混ぜてもおいしいよ。
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