じゃがいもは洗って４等分に切っておく。鍋にサラダ油（分量外）を少々入れ、豚挽肉をよく炒める。

よく火が通ったらじゃがいもを入れ、油がまわるように軽く炒める。

圧が下がったら蓋を開け、再度火にかけ水溶き片栗粉を回し入れてとろみが全体にいくように２，３回混ぜて出来上がり。