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ゴーヤとソボロの炒め物~!
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ゴーヤとソボロの炒め物~!-レシピのメイン写真

ゴーヤとソボロの炒め物~!

uricha
uricha @cook_40025922

普通のゴーヤチャンプルーに飽きぎみの方へ♪
お友達が遊びに来てくれた時出したら、喜んでもらえた!のでレシピUP~
このレシピの生い立ち
鳥そぼろの味付けを濃すぎにしちゃって、『これは何か野菜で味を薄めないと!』と思って、冷蔵庫をみたら立派なゴーヤがありまして…。 ゴーヤとそぼろ、思いつきで合わせた具材が、なんとも嬉しいマッチングを醸しだしたので、クックパッドにアップだーーい!^o^

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鳥そぼろの味付けを濃すぎにしちゃって、『これは何か野菜で味を薄めないと!』と思って、冷蔵庫をみたら立派なゴーヤがありまして…。 ゴーヤとそぼろ、思いつきで合わせた具材が、なんとも嬉しいマッチングを醸しだしたので、クックパッドにアップだーーい!^o^

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ゴーヤとソボロの炒め物~!

uricha
uricha @cook_40025922

普通のゴーヤチャンプルーに飽きぎみの方へ♪
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材料

  • 鶏肉ひき肉 200g
  • ゴーヤ 大きめ1本
  • みりん 大匙2
  • 酒 大匙1
  • さとう 大匙1・5
  • 醤油 大匙2
  • お酢(隠し味!) 小さじ1
  • めんつゆ(無くてもOK!) 大匙1
  • 油 大匙1
  • マヨネーズ 大匙1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切りにしておく。

  2. 2

    とりひき肉を、酒、みりんで炒める。(テフロンフライパンを使用するのをオススメしま~っす)火が通ったら、砂糖、お醤油、お酢、めんつゆを加え、汁気が無くなるまで炒める。

  3. 3

    ②に、①の薄切りゴーヤを加え、油を加え、炒める。
    ゴーヤに火が通り、透き通ったら、火を止めマヨネーズで和える。

    で、完成ー!

コツ・ポイント

マヨネーズは加熱しすぎると分離しちゃう上、風味が飛んでしまいます。気をつけてっ

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uricha
uricha @cook_40025922
2007/08/11 00:14に公開
お料理って楽しいですよねっ
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの 鶏肉 ひき肉 ゴーヤ 酒

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