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初夏のベリーズ・サワードリンク

きもとや工房
きもとや工房 @cook_40076231

ベリーの甘い香りが、酢で清冽になります。
冷たくしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
庭に自生状態になっているワイルドストロベリー。実は小さいですが、鮮やかな赤い色と強い香りは素晴らしいものです。
あと家庭菜園で作っているブルーベリー。コクが出るのでおすすめです。

ベリーの甘い香りが、酢で清冽になります。
冷たくしてどうぞ。
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あと家庭菜園で作っているブルーベリー。コクが出るのでおすすめです。

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ベリーの甘い香りが、酢で清冽になります。
冷たくしてどうぞ。
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庭に自生状態になっているワイルドストロベリー。実は小さいですが、鮮やかな赤い色と強い香りは素晴らしいものです。
あと家庭菜園で作っているブルーベリー。コクが出るのでおすすめです。

ベリーの甘い香りが、酢で清冽になります。
冷たくしてどうぞ。
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あと家庭菜園で作っているブルーベリー。コクが出るのでおすすめです。

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材料

  • ミツカンリンゴ酢 200cc
  • ブルーベリー 90g
  • ワイルドストロベリー 10g
  • 氷砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    ミツカンリンゴ酢、ブルーベリー、ワイルドストロベリー、氷砂糖をガラスの器に入れます。

  2. 2

    蓋をして涼しいところに置き、あとは軽く振ったり混ぜたり。時間がおいしくしてくれます。

  3. 3

    一週間経ったら水かソーダで5倍に割ってさっぱりといただきます。

コツ・ポイント

器に入れたときから、朱に染まってきます。

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きもとや工房
きもとや工房 @cook_40076231
2008/06/08 06:19に公開
ベリー類が好きで、菜園で摘んできたものをいかに無駄なく、おいしく、ベリーを引き立て、利用できるかいつも考えています。育てているのはブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ボイセンベリー、ワイルドストロベリー。何故か一部野生化してしまいました。ベリーはロマンですね。
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このレシピのキーワード

イチゴ ブルーベリー

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