ゴーヤは種を取り、１センチのさいの目切りにし、塩少々を振って揉んでおく。
パプリカ、ウインナーもゴーヤと同じ大きさになるように、揃えて切っておく。

ブロッコリーは一口大に切ったら、アーモンドと一緒にさっと下茹でをしておく。

フライパンにオリーブオイルを温め、ウインナー、（水気を絞った）ゴーヤの順に炒める。

火が通ったら、ブロッコリー、アーモンド、パプリカを加え、さっと炒める。
火が通ったら弱火にし、レモンペッパーを振り入れて全体になじませる。

火を止めて、マヨネーズを加え、余熱で全体になじませる。
完成♪