郷土料理☆うちのチキン南蛮♪
のり紀 @cook_40041564
宮崎の名物郷土料理です。間違いなくおいしいです♪ 私が作る料理で友人や知人に一番人気で、レシピを教えてくれとよく言われる一品です☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた味。おもいっきりうちの家庭料理です☆
郷土料理☆うちのチキン南蛮♪
宮崎の名物郷土料理です。間違いなくおいしいです♪ 私が作る料理で友人や知人に一番人気で、レシピを教えてくれとよく言われる一品です☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた味。おもいっきりうちの家庭料理です☆
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮たれを作ります。○を鍋に入れひと煮たちさせて火を止める。
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- 2
むね肉を一口大に切り、塩コショウをふる。
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- 3
②のむね肉を小麦粉の入ったポリ袋にいれまんべんなく行き届くようにシャカシャカ振る
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- 4
③の余分な粉を落として溶き卵にくぐらせて１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げる
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- 5
④を①の鍋に入れる（油は切らなくても大丈夫♪）たれをしみこませて皿に取る（たれはひたひたのままでいいです）
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- 6
タルタルソースを作ります。きゅうりと玉ねぎはみじんぎりにして塩少量（分量外）をふり、水分が出たらしぼっておく
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- 7
⑥にみじん切りにしたゆで卵をまぜ、●を入れて混ぜる
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- 8
⑤の上にかけてできあがり♪
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- 9
H21.3.13話題入り♪作っていただいたみなさんありがとうございます!!
コツ・ポイント
お肉を一口大に切る事で、火が通りやすく味が馴染みやすいです。もちろん、一枚で作ってもいいと思います♪
つくれぽ
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