ひきねぎしめっこりーのパスタ
wiegenlied @cook_40074959
タマネギががっつり食べたいパスタの日に
このレシピの生い立ち
ひきにくとタマネギの組み合わせが好きで、何となくパスタにしてみようと思った結果出来たもの。
ブロッコリーは冷蔵庫に朝の残りが入っていたので入れてみたら彩りが綺麗だったので採用。
ひきねぎしめっこりーのパスタ
タマネギががっつり食べたいパスタの日に
このレシピの生い立ち
ひきにくとタマネギの組み合わせが好きで、何となくパスタにしてみようと思った結果出来たもの。
ブロッコリーは冷蔵庫に朝の残りが入っていたので入れてみたら彩りが綺麗だったので採用。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは縦半分に切ってから薄切りに、シメジはほぐしておく
ブロッコリーは1口サイズの小房にわけた後、沸騰したお湯に2つまみぐらいの塩を加えて好みの堅さに茹で、ザルにあげておく - 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギを加えてしんなりするぐらいに炒める
- 3
ひき肉を加え、ほぐしながら炒めて色が変わってきたら、シメジを入れる
- 4
全体的に火が通ってきたら、トマト缶を投入し混ぜ合わせる
- 5
くつくつと煮立ってきたら醤油を加えた後、予め茹でていたブロッコリーを加えて軽く混ぜて終了
コツ・ポイント
タマネギは薄切りでなくても、みじん切りでも十分可能です。
タマネギのしゃきしゃきした食感をもっと楽しみたい人は油が回った程度で次に進んでもらい、しっかりじっくり炒めたタマネギが好きな人は狐色になるまで炒めてもらったら良いと思います。
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