たまごは割りほぐし、牛乳とクレージーソルトをいれ軽くこしを取る程度に混ぜる。

フライパンにバターをいれ、バターが溶けたらたまごを一気にいれる。
火加減は中火で。

さいばしかフォークでたまごをよくまぜ、まだたまごがプルプルしてるぐらいで火から下ろし、あとは余熱でちょうど良い固さにする。

お皿に盛り付け出来上がり。
お好みで写真のようにレタスやハムなどを添えて。