フタがしっかり閉まる鍋に、乾燥ふのりと乾燥ひじきを入れて水を１００ccほど入れておく。

にらを4〜5ミリぐらいに刻んで鍋に入れ、あさつきを同じ長さに刻んで鍋に入れ強火にかける。

湯気が立ったら、弱火にして２、３分蒸しにしてふたを開け万能ダレを入れて全体をかき混ぜて水分を飛ばして火を止める。

ふのりやひじきの大きさが気になるようであればフードプロッセッサーでガッガッと5回ほど回す。

適量を餃子の皮で包み、油を熱したフライパンで最初は強火、焦げ目がついたら中弱火にして水溶き片栗粉を入れフタを閉めて蒸しやきする。
水分が少なくなって来たらふたを開けて、片栗粉がパリパリになるまで焼き上げる。