豚肉は適当な大きさに切って、ボールにいれ、◎の材料を入れて手でよくも見込んで下味をつける。焼きそばの麺は袋を少し破いて、レンジ（500W）に1分程かけておく。

ゴーヤは半分に切ってスプーンでワタをかきだし、薄切りにする。ナスは薄切りにして塩水につけておく。キャベツは適当な大きさに切る。

フライパンに油大さじ1を入れて、火にかけ、豚肉を下味ごと入れてよくいため、火が通ったら、ゴーヤ、ナス、キャベツ、もやしの順に加えてよく炒める。火が通ったらいったん皿に取り出しておく。

フライパンに油大さじ1を足して火にかけ、焼きそばの麺を菜ばしでほぐしながら炒め、ほぐれて全体に油が回ったら3の肉と野菜をフライパンに戻して●を振り入れてよく混ぜ味を調える。

お皿に盛ってできあがり！