簡単!シンプル!ホタテとにんじんのマリネ

カフェドパリ
カフェドパリ @cook_40054378

食感を楽しむシンプルマリネ!
このレシピの生い立ち
料理初心者のお料理女子会にぴったりの手軽に出来て本格的に見えるお料理です。
ドレッシングを手作りしたり、組み合わせや切り方を工夫することでお料理上手に見える一皿にしました。

簡単!シンプル!ホタテとにんじんのマリネ

食感を楽しむシンプルマリネ!
このレシピの生い立ち
料理初心者のお料理女子会にぴったりの手軽に出来て本格的に見えるお料理です。
ドレッシングを手作りしたり、組み合わせや切り方を工夫することでお料理上手に見える一皿にしました。

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材料

2人分
  1. ホタテ貝柱(生食用) 100g
  2. ニンジン 60g
  3. セロリ 20g
  4. A 粒マスタード 小さじ1
  5. A ワインビネガー 大さじ1/2
  6. A サラダ油 大さじ1 1/2
  7. A 塩 少し
  8. A コショウ 少し
  9. つけ合わせ
  10. エンダイブ 適量
  11. カロリー
  12. 1人分 152kcal

作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は横に2~3等分に切る。

  2. 2

    ニンジンはスライサーで薄い輪切りにする。

  3. 3

    セロリはスジをとり、スライサーで薄切りにする。

  4. 4

    ボウルに(A)を入れ、トロミが出るまでよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    4に2,3を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えて軽く和え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    器に5を盛り、エンダイブなどを飾る。

コツ・ポイント

材料は形も丸くそろえてかわいらしくオシャレに。 
マリネドレッシングで軽く和えて冷蔵庫で直前まで冷やしておきましょう。

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