お弁当に。日本酒のあてに。

Name: お弁当に。日本酒のあてに。
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 大２個; えのき 直径３cmくらい一房; しらす 半パック; 白だし 小さじ２; 薄口醤油 小さじ 1/2; 粉山椒 適量（５＋３振り）

１０分でできる簡単おつまみ＆お弁当の副菜になります。香ばしいじゃこと粉山椒の香りにご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの旦那にもピーマンを食べてもらいたくて、えのきで青臭さをカバーしてみました。

材料

ピーマンの青臭さをえのきの甘みが適度に消してくれるので、えのきを多くするとより食べやすくなります。
粉山椒は、炒めると香りが香りがとび辛みだけが残るので、最後に軽く香り付けをするとおいしいです。じゃこの香ばしい香りと粉山椒がとてもマッチして、日本酒がほしくなるような味です。

2008/05/30 08:54に公開

2009年1月に愛娘を出産。お料理大好き。食べるの大好き。わいわい大好き。ホームパーティー大好き。パーティーで、レシピを教えてほしいと言われることが多くなったので、レピマガで書くことにしました。

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