人参は、皮をむきすりおろす。卵を卵黄、卵白にわける。薄力粉はふるっておく。

卵白に砂糖30グラムを2～3回にわけて、入れながらハンドミキサーで、メレンゲを作る。

角ができて倒れないぐらいのしっかりしたメレンゲができたら、冷蔵庫に入れておく。オーブン180度に予熱。

卵黄をハンドミキサーでとろっとするまでしっかり混ぜる。混ざったら☆の薄力粉以外の材料をすべて入れる。

混ざったら薄力粉をいれ、しっかり混ぜる。

5のボウルに、卵白の1／3ほどを入れ、泡を消さないように、切るように混ぜる。さらに半分加え混ぜる。

混ざったら、今度は卵白の方のボウルに、6を入れ、泡を消さないようにしっかり混ぜる。

型に入れ、トントンと空気抜きをし、オーブンへ。180度20分、その後160度にして、10分ほど。

竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がり。カップなどの上に、逆さまにして、冷ます。

ｍｉｓｓｉさんのつくれぽで気がつきました！はちみつの分量書いてなかったです。
本当にすいません！！
11/11/02