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米粉で和風豆乳シチュー
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米粉で和風豆乳シチュー-レシピのメイン写真

米粉で和風豆乳シチュー

かんなのあまま
かんなのあまま @cook_40076370

ルーを使わずヘルシーなシチューです。
子供も沢山おかわりしてくれました
このレシピの生い立ち
小麦粉や添加物を控えたくて

ルーを使わずヘルシーなシチューです。
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米粉で和風豆乳シチュー

かんなのあまま
かんなのあまま @cook_40076370

ルーを使わずヘルシーなシチューです。
子供も沢山おかわりしてくれました
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材料

4~5人前くらい
  • たまねぎ 2こ(好きなだけ)
  • にんじん 2本(好きなだけ)
  • 肉(好きなもので) 120グラム(好きなだけ)
  • 昆布 15×10cmくらい
  • 水 500cc
  • 豆乳 400cc
  • 米粉 大匙3
  • 塩、コショウ 適量
  • 醤油 大匙1~3
  • 味噌 大匙1弱
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作り方

  1. 1

    鍋に水と適当な大きさに切った昆布、塩(大体小匙1~2)と乱切りにした人参、玉ねぎ(好きな大きさで)を入れ煮る

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら、肉を入れ火を通し味をみて塩で味を調整。

  3. 3

    豆乳に米粉を混ぜてから(だまにならないように)2の鍋へ入れまぜる

  4. 4

    醤油と味噌(隠し味程度)、コショウで味を整え完成

コツ・ポイント

今回は圧力鍋で作りました。
昆布がトロトロになっておいしいので取り出さず具にしましたが、嫌いな方は、豆乳を入れる前に取って下さい。
目分量で作ったので、お好みの味に調整して下さい。
塩は天日塩を使うと美味しくできます。

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かんなのあまま
かんなのあまま @cook_40076370
2015/02/24 11:30に公開

このレシピのキーワード

シチュー 米粉 豆乳 にんじん お肉 味噌 コンブ 玉ねぎ

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