潰したアボカド、大葉の微塵切り、大葉にんにく醤油を混ぜる。お好みでわさびも混ぜ混ぜ。

温かいご飯を器によそい、１を乗せ、真中にくぼみを作って生卵を割りいれて出来上がり。

豪快にアボカド1/2個使っても問題なしです！その場合は醤油を増やしてください。
ツナ缶を入れても美味しいですよ。