ズッキーニはスライサーで縦に薄切りする。

ジャンボピーマンは縦に薄切りする。

1の３～４枚をずらして重ね合わせ、幅５cmほどにし、クリームチーズ、②、スモークサーモンのそれぞれ1／2量を順にのせる。

3をもう一度繰り返し、最後に①の残りをのせてラップで包んで冷蔵庫で冷やす。

4のラップをとり、長さを２等分に切って上に重ね、それを４等分に切り、ピックを刺して器に盛る。好みでハーブソルトをふる。